Vins Alsace Koehly - 2017

Le Château Koehly 2017, issu de l’AOC Alsace et élaboré dans le respect du terroir local, propose une rareté dans cette région traditionnellement tournée vers les vins blancs : un vin rouge sec. Les vins rouges alsaciens sont en général élaborés à partir de cépages tels que le Pinot Noir, seul cépage rouge autorisé dans l’appellation. Toutefois, la mention du cépage n’étant pas précisée, il convient de rester prudent à ce sujet. Ce millésime 2017 s’annonce comme un vin sec, à la robe délicate, souvent claire, aux arômes de petits fruits rouges croquants (cerise, groseille, framboise), et pouvant offrir des notes épicées et florales selon la vinification et l’élevage. La bouche est en général souple et subtile, portée par une belle fraîcheur et des tanins fondus, avec une structure légère, typique du style alsacien.

L’Alsace est une région viticole située à l’extrême est de la France, protégée par les Vosges, qui lui offrent un microclimat particulièrement sec et ensoleillé. Le vignoble bénéficie de sols variés – marnes, calcaires, granits – qui confèrent aux vins une grande diversité aromatique et une belle finesse. Connue pour son histoire biculturelle franco-allemande, l’Alsace préserve un vrai savoir-faire et un style unique, très identifiable. La prédominance des blancs fait du rouge un produit d’autant plus séduisant pour les curieux et amateurs de vins atypiques.

Pour accompagner ce vin rouge sec d’Alsace, certains choix gastronomiques s’imposent : des volailles rôties, des viandes blanches grillées ou rôties, un filet de pintade aux champignons ou même des plats régionaux comme la tarte flambée au magret fumé. Les fromages à pâte molle (munster léger, brie) ou encore une salade de gésiers complèteront aussi idéalement ce vin tout en subtilité.

Pour en apprécier toute la délicatesse, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, après un court passage en carafe si le vin semble fermé, afin de révéler ses plus beaux arômes. La finesse de ce rouge saura séduire les amateurs en quête de fraîcheur et d’élégance.