Vins Alsace Domaine Schmitt - Pinot Noir - 2023

Le Domaine Schmitt propose ici une cuvée rosée issue du millésime 2023, inscrite sous l’appellation Alsace. Bien que l’assemblage indique une prédominance de Pinot Noir, cépage emblématique pour les vins rosés d’Alsace, il est possible que ce vin exprime une palette aromatique marquée par la fraîcheur et la gourmandise. Les vins rosés d’Alsace issus du Pinot Noir offrent en général des notes fruitées rappelant la fraise des bois, la groseille ou la framboise, relevées parfois de touches florales ou épicées, avec une bouche souple, vive et légèrement acidulée. Le millésime 2023, encore très jeune, devrait souligner la vivacité, la limpidité et la finesse de cette cuvée, offrant un vin à la fois accessible et élégant.

La région alsacienne, lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement adapté à la viticulture. Les vins y évoluent sur un panel de terroirs complexes, associant sols calcaires, granitiques ou marno-argileux, favorisant l’expression de la pureté des arômes et un bel équilibre entre acidité et fruité. L’Alsace a su hisser ses rosés au rang de vins plaisirs, subtils et reconnus pour leur fraîcheur désaltérante, tout en préservant une identité locale affirmée. L’histoire viticole y est riche, la tradition du Pinot Noir en rosé gagnant progressivement ses lettres de noblesse auprès des amateurs éclairés.

Côté accords, cette cuvée rosée du Domaine Schmitt conviendra parfaitement à des entrées composées, des salades estivales, ou encore à un apéritif. Elle s’accordera particulièrement bien avec une tarte flambée alsacienne, des tartes aux légumes, des plats de charcuterie fine, voire un poisson grillé ou des viandes blanches légèrement relevées. En version plus locale, osez l’essayer avec une salade de cervelas ou une quiche lorraine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, idéalement dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes fruités expressifs. Un carafage n’est généralement pas nécessaire, profitez simplement de sa fraîcheur et de sa gourmandise au cœur d’un moment convivial.