Vins Alsace Jean Siegler - 2009

Le Jean Siegler Vendanges Tardives 2009 est un vin blanc moelleux d’exception, élaboré dans l’appellation Alsace. Issu d’un millésime particulièrement favorable aux vins de garde, ce nectar se distingue par sa richesse aromatique et sa suavité naturelle, fruits d’une récolte tardive de raisins à parfaite maturité, parfois atteints de légère pourriture noble. Comme souvent dans cette catégorie de vins, on retrouve des arômes intenses de fruits confits, de miel, d’abricot sec et parfois une touche de cire d’abeille et d’épices douces. Le terroir alsacien, fait de sols variés associés au climat continental, confèrent à ce vin une belle concentration, une acidité équilibrée et une trame minérale en filigrane. Même si le cépage précis n’est pas indiqué, les Vendanges Tardives d’Alsace reposent traditionnellement sur des variétés telles que le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer ou le Muscat, offrant toujours une palette aromatique généreuse.

L’Alsace est une région aux paysages sublimes, blottie entre les Vosges et le Rhin. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine, et son climat sec, chaud en été et froid en hiver, favorise la surmaturation des baies. La mosaïque de sols composés de granites, calcaires et argiles permet une grande expression de finesse et d’élégance dans les vins blancs, faisant de la région un haut lieu de référence pour les vins de vendanges tardives, rares et précieux.

Pour sublimer ce Vendanges Tardives, privilégiez des accords raffinés : il accompagnera à merveille un foie gras poêlé ou mi-cuit, un tajine aux abricots, un curry doux à la crème, ou des fromages à pâte persillée comme une Fourme d’Ambert ou un Roquefort. En dessert, il sera idéal sur une tarte aux abricots, une salade de fruits exotiques ou une poire pochée.

Ce vin se déguste frais, entre 8 et 10°C, dans de grands verres à vin blanc pour apprécier l’ampleur de ses arômes. Laisser le vin s’aérer quelques instants mettra en valeur la profondeur de sa palette olfactive et sa texture onctueuse.