Vins Alsace Jean-Paul Schaffhauser - Réserve Spéciale - Riesling Linsenberg - 2014

La cuvée Riesling Linsenberg 2014 de la Maison Jean-Paul Schaffhauser - Réserve Spéciale est une belle expression des savoir-faire alsaciens. Élaboré très probablement à partir du cépage emblématique Riesling, ce vin offre en général une grande pureté aromatique et une fraîcheur remarquable. Le millésime 2014, caractérisé par une météo contrastée, a permis aux raisins de bénéficier d’une maturité intéressante tout en conservant une vivacité équilibrée. Le terroir de Linsenberg, réputé dans la région, confère des caractéristiques minérales distinctes, issues de sols souvent riches en galets et calcaires, sublimant la précision naturelle du Riesling. En cave, le soin apporté à la vinification vise à préserver la finesse et la complexité du bouquet, dévoilant des notes d’agrumes, de fleurs blanches et, avec l’âge, de subtils arômes minéraux et légèrement pétrolés.

L’Alsace est une région viticole privilégiée située sur la frontière est de la France, adossée aux Vosges. Bénéficiant d’un climat semi-continental sec, elle profite d’une très forte exposition au soleil et de précipitations rares, ce qui permet d’obtenir une maturation lente et complète des raisins. L’histoire viticole alsacienne, riche de plusieurs siècles, a donné naissance à une mosaïque de terroirs et de cépages qui offrent autant de styles qu’il y a de villages. Les vins issus des coteaux comme ceux de Linsenberg sont souvent reconnus pour leur élégance, leur droiture et leur capacité à vieillir.

Ce vin blanc sec saura accompagner avec brio une choucroute de la mer, des crustacés, ou tout simplement un filet de sandre au beurre blanc. Sa structure et sa fraîcheur en font aussi un excellent compagnon pour des plats exotiques épicés, des viandes blanches en sauce citronnée ou encore des fromages de chèvre frais. Pour un accord régional, il se mariera divinement avec une tarte à l’oignon alsacienne.

Il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et de révéler la pureté de ses notes aromatiques. Un carafage court peut être bénéfique si le vin a été conservé en cave pour faire ressortir ses arômes développés au vieillissement. Profitez de sa complexité dès aujourd’hui ou patientez encore pour approcher ses nuances les plus évoluées.