Vins Alsace Domaine Le Freud - Cuvée Anne - 2020

Le Domaine Le Freud signe ici sa Cuvée Anne 2020, un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace. Si le cépage précis n'est pas mentionné, l'Alsace est réputée pour ses vins monocépages issus de variétés emblématiques telles que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Pinot Gris. Chacun de ces cépages offre des expressions différentes, mais la Cuvée Anne s’inscrit certainement dans la tradition des blancs secs alsaciens : finesse, fraîcheur et pureté aromatique, sans excès de sucre résiduel. Le millésime 2020, marqué par une belle maturité des raisins tout en conservant une bonne tension, permet de préserver le caractère vibrant et la précision des vins de la région. Les vinifications alsaciennes privilégient souvent la mise en avant de la typicité du terroir, avec des élevages sur lies fines pour apporter une subtile complexité tout en préservant la vivacité.

L’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d’un microclimat remarquablement sec et ensoleillé favorisé par l’effet de Fœhn. Les sols y sont d’une grande diversité, mêlant granite, grès, schistes ou calcaires, ce qui permet une finesse et une pureté d’expression unique dans les vins, chaque parcelle révélant sa propre identité. L’histoire viticole de la région, riche et ancienne, a hissé l’Alsace au rang des régions phares pour les vins blancs en France, appréciés pour leur netteté et leur élégance.

Pour accompagner ce vin, tournez-vous vers des plats mettant en valeur sa fraîcheur et sa délicatesse : une choucroute de la mer, un filet de sandre au beurre blanc, ou des asperges d’Alsace à la mousseline. Les fromages frais ou à pâte molle comme le munster doux, ou encore une tarte à l’oignon, souligneront également son caractère. Il se mariera aussi à merveille avec des mets asiatiques peu épicés ou des poissons grillés.

Servez ce blanc sec entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et sa vivacité en bouche. Une légère aération dans le verre pourra révéler toute la palette de ses arômes. Ce vin pourra se conserver encore quelques années, mais s’exprimera parfaitement dès aujourd’hui.