Vins Alsace Château Bernard Becht - Pinot Noir Rosé - 2017

Le Château Bernard Becht propose ici une Cuvée Pinot Noir Rosé de l’appellation Alsace portant le millésime 2017. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce rosé sec arbore généralement une robe d’un rose pâle délicat aux reflets saumonés. Le nez est souvent expressif, évoquant des notes de petits fruits rouges, fraise ou groseille, parfois relevées d’une touche florale ou d’agrumes selon les caractéristiques de l’année. En bouche, on apprécie habituellement sa fraîcheur, son bel équilibre et une délicate vivacité qui souligne la gourmandise du fruit. Issu d’un terroir typiquement alsacien, ce vin bénéficie d’une vinification soignée qui met en valeur la pureté du Pinot Noir tout en lui conservant élégance et légèreté.

L’Alsace est une région viticole renommée pour la finesse et le caractère de ses vins. Située le long du Rhin, entre Vosges et Forêt-Noire, elle profite d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, mais surtout d’un ensoleillement remarquable et de faibles précipitations grâce à la barrière naturelle des Vosges. Les sols y sont d’une grande diversité – marno-calcaires, granitiques, schisteux ou encore gréseux –, ce qui permet une belle expression des cépages, notamment le Pinot Noir qui gagne en fraîcheur et en expression aromatique sous ce climat.

Ce rosé sec s’appréciera à l’apéritif, où il révèlera toute sa légèreté et ses arômes fruités. Il accompagnera avec bonheur des spécialités alsaciennes telles qu’une tarte flambée ("flammekueche"), des quiches, une salade de chèvre chaud ou encore une charcuterie fine. Sa fraîcheur s’accordera aussi très bien avec la cuisine estivale, des grillades, des poissons froids ou une salade de crudités. Les mets asiatiques un peu relevés, ou encore une tarte aux légumes ou aux fruits de mer, feront également de beaux accords.

Pour la dégustation, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et ses arômes délicats. Vous pouvez le déboucher jeune pour profiter de son fruit, mais il pourra aussi se révéler après un à deux ans de garde, offrant alors une expression plus ample et subtile en bouche. Pensez à le rafraîchir légèrement avant le service pour profiter pleinement de sa fraîcheur.