Vins Alsace Jean Butterlin - Pinot Noir - 2023

Ce vin rosé signé Jean Butterlin est issu du millésime 2023 et se présente sous l’appellation Alsace, région particulièrement renommée pour la finesse et la diversité de ses vins. L’étiquette précise qu’il s’agit d’une cuvée élaborée à partir de Pinot Noir, cépage généralement rare en rosé dans cette région davantage reconnue pour ses blancs, mais qui gagne aujourd’hui en popularité pour ses qualités fruitées et sa légèreté. Selon les conditions du millésime 2023, on s’attend à un vin vif, axé sur la fraîcheur, aux arômes dominants de petits fruits rouges tels que la groseille et la framboise, soutenus parfois par des notes florales discrètes. La vinification, typique des rosés d’Alsace, privilégie souvent une extraction légère pour préserver une robe claire et une texture aérienne. Le caractère sec de cette cuvée suggère une bouche tendue, sans sucrosité perceptible, idéale pour les amateurs de rosé rafraîchissant.

L’Alsace, adossée au massif vosgien et bénéficiant d’un climat semi-continental sec, se distingue par ses sols variés, du granite aux calcaires en passant par les argiles. La région, riche d’une longue histoire viticole, offre des terroirs propices à l’expression du Pinot Noir, particulièrement lors d’années solaires comme 2023. Les vins y développent souvent une belle acidité et une palette aromatique délicate, accentuée par une vinification attentive.

Pour l’accord mets-vins, ce rosé sera un partenaire de choix pour une cuisine estivale et légère. On peut l’envisager en apéritif, sur des salades composées, une tarte flambée traditionnelle alsacienne ou encore des plats de la mer comme des crevettes marinées ou des poissons grillés. Il accompagnera également à merveille une assiette de charcuteries fines ou une tarte à la tomate.

Pour apprécier toute la fraîcheur de ce rosé alsacien, il conviendra de le servir entre 8 et 10°C. Un vin à déguster jeune, pour profiter pleinement de son croquant et de sa vivacité.