Vins Alsace Clément Leiber - 2023

Le Clément Leiber 2023 rouge est un vin d’Alsace plutôt atypique, puisque la région est largement réputée pour ses vins blancs. Cette cuvée, issue très probablement de cépages rouges tels que le Pinot Noir—seul cépage rouge traditionnel autorisé en AOC Alsace—propose une expression subtile et élégante du terroir alsacien en version rouge. Le millésime 2023, avec une météo globalement clémente et une belle maturation des raisins, laisse présager un vin à la robe légère, aux arômes de fruits rouges frais, avec peut-être une note épicée introduite par l’élevage ou la vinification, fréquemment en cuves afin de préserver la fraîcheur du fruit. La structure en bouche se montre souvent souple, avec des tanins très délicats, fidèles au style des rouges d’Alsace, plutôt orientés vers la finesse que la puissance.

La région viticole de l’Alsace est située à l’est de la France, entre les Vosges et le Rhin. Bénéficiant d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes secs, le vignoble profite d’une exposition favorable et de sols variés, mêlant marnes, calcaires, grès ou schistes. Ce terroir diversifié permet aux vignerons de produire des vins très expressifs et typés. La culture de la vigne y est ancienne, l’histoire viticole remontant au temps des Romains, et même si la présence des rouges est restreinte, le Pinot Noir alsacien s’affirme année après année pour sa délicatesse et son caractère.

Pour accompagner ce vin rouge alsacien, privilégiez des mets légers et savoureux. Il s’accordera idéalement avec une palette de charcuteries froides, une tarte flambée garnie de lardons et d’oignons ou encore des volailles rôties aux herbes. Les fromages à pâte molle, comme un fromage de munster doux, ou un reblochon, sauront aussi révéler la finesse du vin. Vous pouvez également tenter un accord régional avec une quiche lorraine ou une tourte de la vallée de Munster.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur aromatique et sa texture délicate en bouche. Une ouverture une demi-heure avant service permettra au vin de s’ouvrir pleinement. Ce vin est prêt à être dégusté jeune, afin de profiter pleinement de ses notes fruitées et de sa vivacité.