Vins Alsace Jean-Pierre Geyer - Gewurtz - 2011

La Cuvée Gewurtz 2011 du Domaine Jean-Pierre Geyer, issue de l’appellation Alsace, se distingue par son profil aromatique riche et expressif, caractéristique des vins blancs de cette région. Si l’intitulé « Gewurtz » laisse penser à une base de gewurztraminer, il convient de noter que l’assemblage exact n’est pas détaillé. Il s’agira donc ici de parler du style alsacien, réputé pour ses vins blancs sec à la fois aromatiques et élégants, avec une belle structure et un bouquet souvent marqué par des notes de fruits exotiques, de litchi, de rose et parfois une pointe épicée. Le millésime 2011 a été bercé par de belles conditions météorologiques, offrant des vins à la maturité aboutie, dotés d’une belle concentration et d’un équilibre intéressant entre acidité et complexité aromatique.

L’Alsace, située à l’est de la France entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental privilégié, où des étés chauds et secs alternent avec des nuits fraîches et des hivers froids. Cette région, à l’abri des précipitations grâce au massif vosgien, possède des terroirs diversifiés constitués de calcaires, de granits, de schistes et de grès, ce qui permet une belle expression du caractère des vins. L’histoire viticole alsacienne, riche de siècles de tradition, a donné naissance à des vignerons passionnés et à des styles de vins blancs parmi les plus fins de l’Hexagone.

Accordez cette cuvée à une cuisine empreinte de chaleur et d’épices pour révéler toute la palette aromatique du vin : le gewurztraminer sec se marie à merveille avec des mets exotiques, tels que des nems, des plats thaïlandais parfumés à la citronnelle ou encore un curry doux. Les mets traditionnels alsaciens comme le munster affiné, la choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon valoriseront également sa structure et sa fraîcheur. Son caractère sec en fait aussi un partenaire idéal pour une cuisine fusion sucrée-salée.

Servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C, dans un verre assez large pour laisser s’exprimer ses arômes. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes pour une expression optimale, surtout si le vin a déjà quelque évolution en bouteille. Dégusté ainsi, il révèlera tout son potentiel et accompagnera avec élégance vos plus beaux moments gourmands.