Vins Alsace Mullenbach - Pinot Noir - 2019

Le vin sélectionné est un rosé d’Alsace issu du millésime 2019 et élaboré par le domaine Mullenbach sous l’appellation Alsace. Cette cuvée met en avant le Pinot Noir, cépage qui, bien que principalement vinifié en rouge dans la région, offre de belles expressions en rosé. Le millésime 2019 a été marqué par un été chaud et quelques épisodes orageux, donnant souvent des vins fruités et d’une belle fraîcheur. Le style du vin, à la fois sec et gourmand, laisse présager une vinification attentive, probablement en cuve afin de préserver la pureté aromatique et la fraicheur du fruit.

L’Alsace, adossée aux Vosges et s’étendant le long du Rhin, bénéficie d’un climat continental marqué par une belle amplitude thermique et un ensoleillement généreux, protégé des pluies par le relief montagneux. La diversité de ses terroirs, constitués de sols calcaires, granitiques ou argileux, confère une grande complexité à ses vins, même dans leur version rosée. L’histoire viticole alsacienne, mêlée d’influences germaniques et françaises, renforce la singularité de ses vins. Les rosés d’Alsace issus du Pinot Noir proposent souvent une expression délicate de petits fruits rouges, une acidité fine et une finale rafraîchissante.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats légers et conviviaux : une tarte flambée traditionnelle, une salade alsacienne mêlant charcuteries fines et crudités, ou encore un saumon fumé. Ce rosé alsacien fera également merveille sur des grillades estivales, des antipasti ou une quiche lorraine, mettant en valeur son fruit et sa vivacité.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique, servez ce rosé vers 8-10°C. Il sera idéal à l’apéritif ou autour d’un repas estival, et vous permettra de découvrir l’élégance souvent méconnue des rosés d’Alsace.