Vins Alsace Schneider - 2024

Le vin que vous avez ajouté, produit par le domaine Schneider dans l'appellation Alsace, millésime 2024, se distingue par sa rareté : les vins rouges d’Alsace y sont nettement moins courants que les blancs, ce qui en fait une belle découverte pour tout amateur curieux. Bien que l'aire d'appellation autorise plusieurs cépages rouges, tels que le Pinot Noir, la prudence s'impose ici, car l'information sur le ou les cépages utilisés n’est pas explicitement donnée. Toutefois, le style traditionnel des rouges alsaciens offre généralement une robe rubis assez légère et une bouche marquée par la fraîcheur, les fruits rouges croquants (griottes, fraise) et une structure tannique modérée. Pour un millésime aussi récent que 2024, le vin devrait exprimer de la vivacité et une grande gourmandise, portée par la jeunesse de ses arômes.

L’Alsace, située au pied des Vosges sur des sols variés (granit, calcaire, schiste), profite d’un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des automnes longs qui permettent une maturation lente et complète des baies. Cette singularité climatique, conjuguée à un terroir fragmenté, donne des vins à la personnalité affirmée. La tradition viticole de la région remonte à l’époque romaine et l’excellence des pratiques s’est perpétuée à travers les siècles. L’Alsace est prisée avant tout pour ses vins blancs, mais elle offre des rouges subtils et rafraîchissants, à redécouvrir.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des accords en finesse. Un rouge léger d’Alsace sublimera des charcuteries fines, une volaille rôtie ou une quiche lorraine. Sur le registre régional, une tourte à la viande, une tarte flambée gratinée ou encore un munster affiné conviendront parfaitement, la fraîcheur du vin venant équilibrer la richesse du plat.

Pour apprécier au mieux ce vin jeune et frais, servez-le légèrement rafraîchi, à une température située entre 12 et 14°C. Un carafage court peut permettre d’atténuer l’éventuelle vivacité de la jeunesse et de libérer pleinement les arômes de fruit. Bonne dégustation !