Vins Alsace Meyer-Fonné - Réserve - 2023

La Cuvée Réserve Rouge 2023 du domaine Meyer-Fonné, issue de l’appellation Alsace, constitue une curiosité intéressante dans une région principalement réputée pour ses vins blancs. Ce vin rouge exprime toute la singularité du style alsacien, où l’élégance des textures le dispute à la fraîcheur et à la gourmandise des petits fruits rouges. Si le détail des cépages utilisés reste confidentiel, il est probable que ce vin fasse la part belle à des variétés traditionnelles de la région, telles que le Pinot Noir. La vinification en cuvée réserve suggère un travail soigné de sélection des parcelles et de maîtrise des extractions pour préserver finesse, éclat de fruit et belle longueur en bouche.

L’Alsace, située à l’est de la France le long de la frontière allemande, bénéficie d’un climat semi-continental sec grâce à la protection des Vosges. Ses sols sont d’une extrême diversité, mêlant granits, calcaires, argiles ou schistes, ce qui permet une grande complexité dans l’expression des vins, même pour les rouges souvent plus rares que les blancs. Le vignoble alsacien, riche d’une longue histoire entre influences françaises et germaniques, s’attache à valoriser l’expression du terroir à travers des cuvées amples et authentiques.

Ce vin rouge d’Alsace, léger et fruité, trouvera toute sa place à table avec des charcuteries fines de la région, une tarte flambée traditionnelle, ou encore une volaille rôtie. Il sera également à son aise accompagné de fromages doux, comme un munster affiné. Pour sortir des sentiers battus, osez le servir avec un plat végétarien à base de champignons ou de légumes racinaires rôtis.

Pour une dégustation optimale, privilégiez une température fraîche, autour de 14-16°C, afin de révéler sa fraîcheur naturelle et ses arômes délicats. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service pour qu’il s’épanouisse pleinement en verre.