Vins Alsace Georges Klein - Gewurztraminer Geissberg - 1994

La cuvée Gewurztraminer Geissberg 1994 du domaine Georges Klein, issue de l’appellation Alsace, s’annonce comme un vin blanc emblématique de cette région, particulièrement s’il s’agit effectivement d’un Gewurztraminer. Ce cépage, parmi les plus expressifs d’Alsace, se distingue ordinairement par ses notes aromatiques intenses : fruits exotiques, épices douces (gingembre, poivre blanc), touches florales (rose, litchi), parfois agrémentées d’une légère note miellée avec le vieillissement. Le millésime 1994, marqué par des conditions météorologiques favorables, laisse présager un vin de belle maturité, dont le potentiel de garde, surtout pour un Gewurztraminer, peut se révéler très intéressant, avec une patine aromatique évoluée sur les fruits confits, les épices et une structure ample en bouche. La parcelle du Geissberg s’illustre généralement par un terroir argilo-calcaire ou marno-calcaire, propice à l’expression d’une belle minéralité et d’une grande finesse chez le Gewurztraminer.

L’Alsace, posée à l’abri des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des automnes souvent prolongés qui favorisent la maturité optimale des raisins. Ce climat permet l’élaboration de vins particulièrement aromatiques et structurés, aux équilibres parfois suaves, mais toujours portés par une fraîcheur minérale typique de la région. La culture viticole alsacienne est ancienne et minutieuse, héritant d’un subtil savoir-faire qui valorise le respect des cépages, la pureté du fruit et la typicité du terroir.

Ce Gewurztraminer, à la fois ample et aromatique, se mariera idéalement avec des plats relevés par des épices douces ou des saveurs exotiques. Il accompagnera à merveille une cuisine asiatique légèrement épicée, comme un curry thaïlandais, un tajine aux abricots ou encore des fromages puissants comme le Munster fermier. Les spécialités alsaciennes, notamment une choucroute royale ou un kougelhopf salé, trouveront aussi en lui un compagnon de choix.

Pour apprécier pleinement son bouquet complexe et sa texture onctueuse, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C, en prenant soin de l’aérer quelques minutes avant dégustation afin de libérer toute la richesse de ses arômes tertiaires développés au fil du temps.