Vins Alsace Hartweg - Schloesselreben - 2021

La cuvée Schloesselreben 2021 du Domaine Hartweg, présentée ici en blanc sec, traduit avec finesse le caractère singulier du vignoble alsacien. Issu de l’appellation Alsace, ce vin, dont l’assemblage précis n’est pas détaillé, reflète probablement les grands classiques du blanc alsacien, tels que le riesling, le pinot blanc ou encore le sylvaner, cépages emblématiques de fraîcheur et d’élégance. Millésime 2021, aux conditions climatiques contrastées, ce vin sec devrait exprimer une belle tension, avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et peut-être une pointe de minéralité, selon les parcelles sélectionnées.

La région d’Alsace est réputée pour ses paysages vallonnés, son microclimat sec à l’abri des Vosges, et la diversité de ses sols, particulièrement fertiles à la création de vins identitaires et racés. Les terroirs ici, composés de marnes, de calcaires et de granits, confèrent aux vins une grande complexité et une expression aromatique raffinée. Historiquement, l’Alsace s’est démarquée par sa tradition viticole séculaire, et les domaines comme Hartweg cultivent avec soin cette identité, souvent en valorisant le respect du terroir.

Idéalement, un blanc sec d’Alsace tel que cette cuvée accompagne admirablement des poissons grillés ou en sauce légère, mais aussi des fruits de mer ou des mets asiatiques, auxquels il oppose sa fraîcheur et sa vivacité. Pour les amateurs de gastronomie régionale, un kougelhopf salé, une choucroute de la mer ou une tarte flambée mettront également en valeur sa structure.

Je vous conseille une dégustation entre 8 et 10°C afin de profiter pleinement de la pureté aromatique et de la fraîcheur de ce vin. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour qu’il s’exprime au mieux.