Vins Alsace Ruhlmann - Grande Réserve - 2022

La Cuvée Grande Réserve moelleuse du Domaine Ruhlmann, millésime 2022, est un vin blanc d’Alsace qui séduit par son équilibre entre douceur et fraîcheur. Cette cuvée, proposée en version moelleuse, se caractérise par une belle intensité aromatique, où l’on retrouve généralement des arômes de fruits mûrs – pêche, poire, parfois mirabelle – associés à des notes florales et une pointe de miel ou d’épices douces. La vinification de ce type de vin vise à préserver une agréable sucrosité tout en maintenant une acidité qui assure la vivacité de l’ensemble. Les cépages utilisés ne sont pas précisés ici, mais en Alsace, on retrouve fréquemment le Gewurztraminer, le Pinot Gris, le Riesling ou le Muscat dans ce style moelleux, chacun apportant sa typicité et sa structure.

Le vignoble d’Alsace s’étend le long de la plaine du Rhin, protégé par les Vosges et bénéficiant d’un climat semi-continental ensoleillé. Les sols variés, composés notamment de marnes, calcaires et granites, permettent de révéler une grande diversité de styles de vins. L’histoire viticole de la région se distingue par l’adoption historique de cépages nobles, une valorisation des terroirs et une tradition de vins susceptibles d’allier opulence et finesse aromatique. Cette singularité se retrouve pleinement dans les cuvées moelleuses d’Alsace, appréciées pour leur gourmandise et leur longueur en bouche.

Côté accords, ce type de vin blanc moelleux s’associe merveilleusement à la cuisine locale : une tranche de foie gras mi-cuit sur pain brioché, un Munster affiné, ou encore une tarte aux fruits jaunes révélant le côté fruité du vin. Son équilibre entre douceur et fraîcheur le destine aussi à accompagner une cuisine exotique légèrement épicée, des volailles laquées au miel ou certains plats de la cuisine asiatique.

Pour la dégustation, il est conseillé de le servir frais, aux alentours de 8 à 10°C, afin de souligner la vivacité de ses arômes et son caractère moelleux sans alourdir la bouche. Vous apprécierez alors pleinement tout le charme de cette Cuvée Grande Réserve, signature de la richesse du vignoble alsacien.