Vins Alsace Marc Kreydenweiss - Glintzberg - 2017

Marc Kreydenweiss signe ici une belle expression d’Alsace avec cette cuvée Glintzberg en vendanges tardives 2017, un vin blanc moelleux qui s’inscrit dans la pure tradition des grands liquoreux du vignoble. Sans information précise sur le ou les cépages, on peut supposer compte tenu du style que ce vin provient de raisins récoltés en surmaturité, probablement issus de cépages emblématiques de la région tels que le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Riesling, tous aptes à exprimer une belle complexité aromatique et une sucrosité élégante en vendanges tardives. Le millésime 2017 fait naître des vins équilibrés, avec une belle fraîcheur et une intensité aromatique remarquable, tandis que le terroir du Glintzberg, constitué de sols pierreux et bien drainés, confère souvent une minéralité raffinée et une tension bienvenue.

L’Alsace est une région viticole à la personnalité affirmée, bénéficiant d’un climat semi-continental. Les hivers sont froids, les étés chauds et secs, ce qui favorise la surmaturation progressive des raisins nécessaires à l’élaboration des vendanges tardives. Les vignobles sont souvent implantés en coteaux sur des sols variés : marnes, calcaires, granits, qui participent chacun à la typicité des cuvées. Depuis des siècles, l’Alsace s’est illustrée par la production de vins expressifs, aux riches saveurs de fruits mûrs, d’épices et de fleurs, une réputation entretenue par des vignerons rigoureux tels que Marc Kreydenweiss.

Ce vin moelleux se prête particulièrement bien à des accords gourmands. Il accompagnera idéalement un foie gras poêlé ou terrine, dont la richesse sera équilibrée par la fraîcheur et la vivacité du vin. Il excelle aussi avec des fromages à pâte persillée comme un Roquefort ou un bleu d’Auvergne. Pour un mariage régional, son intensité s’accorde à merveille avec une tarte aux mirabelles, une brioche alsacienne ou un Kougelhopf légèrement toasté. Les desserts à base de fruits jaunes, d’abricots ou de pêches seront également sublimés.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant de le déguster afin de révéler toute sa complexité et son élégance. Conservez-le allongé, à l’abri de la lumière, pour permettre une évolution harmonieuse dans votre cave.