Vins Alsace Mas d'Aurel - Cuvée Alexandre

Avis Viniou

Le Mas d'Aurel, producteur du vin "Cuvée Alexandre", offre une interprétation singulière d'un vin rouge alsacien, bien qu'il soit atypique dans une région réputée pour ses blancs. Ce vin "Non millésimé" laisse supposer un assemblage astucieux de plusieurs récoltes, offrant une complexité et une structure uniques. Bien que l'Alsace soit traditionnellement associée à des cépages blancs comme le Riesling et le Gewurztraminer, ce rouge pourrait inclure des variétés comme le Pinot Noir, souvent cultivé dans cette région. Le terroir alsacien, avec son climat modérément continental, ses sols variés de schiste, calcaire et grès, confère au vin un caractère distinctif. Le Mas d'Aurel, bien que relativement inconnu, est niché au cœur d'une région aux riches traditions viticoles, offrant une belle découverte pour les amateurs.

Pour sublimer la "Cuvée Alexandre", optez pour des plats en accord avec ses arômes probablement complexes et sa texture possiblement soyeuse. Les plats à base de viande comme un magret de canard aux cerises, ou un coq au vin, s'harmoniseront magnifiquement. Pour une escapade régionale, un baeckeoffe alsacien, savoureux et copieux, accentuerait les notes du vin. Les fromages affinés comme le Munster, typique de l'Alsace, sont également des alliés de choix pour créer un accord parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération de 30 minutes en carafe peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, prenez le temps d’inhaler ses parfums délicatement évolués, puis unissez-vous à sa palette aromatique en bouche. Cela vous permettra de savourer toutes les subtilités offertes par cette cuvée rouge atypique d'Alsace.