Avis Viniou
Le vin Emmanuel Sainson, Cuvée Mille neuf cent quarante neuf 2023, est un Beaujolais rouge doté d'une personnalité joviale et fraîche. Issu de la région viticole du Beaujolais, ce vin est élaboré principalement à partir de Gamay, un cépage réputé pour son éclat fruité et sa légèreté. Le millésime 2023 offre une expression charmante et accessible de ce terroir, dévoilant des arômes de fraises des bois, de cerises croquantes et une touche florale évoquant la pivoine. Bien qu'aucune particularité spécifique de vinification ne soit mentionnée, le Gamay est généralement vinifié en macération semi-carbonique pour garantir des tanins souples et une buvabilité immédiate.
Le Beaujolais, niché entre Bourgogne et Rhône, jouit d'un climat tempéré et semi-continental, où les collines boisées et entrelacs de vignobles bénéficient de journées ensoleillées et de nuits rafraîchies. Son sol est principalement constitué de granit et d'argile, conférant au vin sa minéralité caractéristique et sa finesse. Le Beaujolais a une histoire riche et est souvent célébré pour la tradition du Beaujolais Nouveau, ce qui met en lumière sa nature conviviale et accessible.
Pour accompagner ce Beaujolais rouge, envisagez des associations avec des mets simples mais savoureux. Une planche de charcuteries, des quiches aux lardons, ou une salade lyonnaise mettront en valeur sa fraîcheur fruitée. En plat principal, un coq au vin ou un saucisson brioché seraient des choix régionaux parfaits pour sublimer son harmonie.
Lors de la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 12-14°C. Cette température permet d'exhaler ses arômes fruités tout en conservant sa vivacité en bouche. C'est un vin de plaisir immédiat, à apprécier dès maintenant pour profiter de toute sa fraîcheur.
