Vins Beaujolais Domaine Emmanuel Sainson - Mille neuf cent quarante neuf - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Mille neuf cent quarante neuf" du Domaine Emmanuel Sainson est un Beaujolais 2023, qui incarne parfaitement la typicité de cette région viticole. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin rouge sec se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités, souvent marqués par des notes de fraise, de cerise et parfois même de violette. L'année 2023, étant relativement récente, promet un vin vif et expressif en jeunesse. Le processus de vinification traditionnel du Beaujolais, fréquemment caractérisé par la macération carbonique, met en avant des saveurs fruitées et légères.

La région du Beaujolais, située entre Lyon et Mâcon, dispose d'un climat semi-continental influencé par les masses d'air humides de l'Atlantique. Les sols variés, allant du granit au calcaire, offrent une diversité de terroirs propice à la culture du Gamay. L'histoire du Beaujolais est riche et influencée par son célèbre Beaujolais Nouveau, célébré chaque troisième jeudi de novembre avec ferveur.

Pour accompagner ce Beaujolais, privilégiez des plats légers et conviviaux. Les charcuteries locales comme le saucisson lyonnais ou les rillettes de porc sont des accords parfaits. Une volaille rôtie ou un poulet aux épices douces feront également ressortir le fruité du vin. Pour une touche régionale, optez pour la célèbre salade lyonnaise composée de lardons, œuf poché et croûtons.

Lors de la dégustation, servez ce Beaujolais à une température de 12 à 14°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa souplesse en bouche. Une carafe légère peut également être bénéfique afin de libérer ses parfums délicats. Profitez de ce vin convivial pour partager un moment de plaisir aux côtés de vos proches.