Vins Beaujolais Bois dieu - Cocci'Bulles

Avis Viniou

Le Bois Dieu Cuvée Cocci'Bulles est un vin effervescent blanc produit dans la région pittoresque du Beaujolais en France. Bien que non millésimé, ce vin, classé comme "demi-sec", séduit par son effervescence délicate et sa douceur subtile. La région du Beaujolais est surtout renommée pour ses vins rouges produits à partir du cépage Gamay, mais elle offre également des vins blancs de qualité issus souvent du cépage Chardonnay et parfois Aligoté. Les cuvées comme Cocci'Bulles apportent une bouffée de fraîcheur et de modernité dans cette région historique.

Le Beaujolais bénéficie d'un climat tempéré avec une influence continentale qui permet aux vignes de profiter d'une saison de croissance longue mais équilibrée. Les sols granitiques et sableux sont idéaux pour produire des vins expressifs et aromatiques. Cette région, située juste au sud de la Bourgogne, a une riche histoire vinicole qui remonte à l'époque romaine et offre des paysages vallonnés parsemés de charmants villages.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée Cocci'Bulles demi-sec, je conseille des accords avec des plats légers et frais. Pensez à des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou à un ceviche de poisson blanc agrémenté de citron vert. Pour rester dans une ambiance régionale, une salade lyonnaise, qui allie la richesse des ingrédients avec une certaine légèreté, serait également un choix judicieux. Les desserts aux fruits, tels qu'une tarte aux abricots ou une mousse au citron, sont également d'excellents compagnons pour ce vin effervescent.

Pour apprécier ce vin à son meilleur, il est recommandé de le servir bien frais, entre 6 et 8 °C, dans des flûtes qui permettront de concentrer les arômes et de savourer chaque bulle pétillante à sa juste valeur. Profitez de cette cuvée pour illuminer vos moments festifs ou pour ajouter une note de fraîcheur à vos dîners.