Vins Beaujolais Collin-Bourisset - 2024

Avis Viniou

Le Beaujolais blanc de la Maison Collin-Bourisset, millésime 2024, est un vin issu des terres fertiles de la région du Beaujolais en France. Bien que majoritairement connu pour ses vins rouges, le Beaujolais produit également des vins blancs qui méritent toute votre attention. Ce blanc est élaboré à partir de chardonnay, le cépage traditionnel de la région pour les vins blancs. La vinification se fait souvent en cuves inox pour préserver le fruité et la fraîcheur du vin tout en évitant toute lourdeur boisée.

Le Beaujolais est une région viticole prestigieuse située au sud de la Bourgogne. Elle bénéficie d'un climat tempéré aux influences continentales, avec des sols majoritairement composés d'argile, de calcaire et parfois de granit, idéal pour une maturation lente et complète des raisins. L'histoire du Beaujolais est riche, avec une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, désormais célèbre mondialement pour ses vins frais et gouleyants.

Pour accompagner ce Beaujolais blanc, on peut envisager des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et son caractère fruité. Une salade de chèvre chaud, des crustacés ou un poisson grillé sont des choix parfaits. Pour une touche régionale, un saucisson brioché ou une terrine de truite de la Saône seraient d'excellents choix.

En termes de dégustation, ce vin s'appréciera pleinement à une température de service idéale se situant entre 10 et 12°C. Cela permettra de préserver la fraîcheur de ses arômes tout en laissant s'exprimer sa texture en bouche. Il est conseillé de le déguster dans sa jeunesse pour mieux profiter de sa vivacité et de sa palette aromatique.