Vins Beaujolais C&C Lecareux - l'Oranginal - 2024

Avis Viniou

La cuvée l’Oranginal 2024 du domaine C&C Lecareux est un vin orange, une catégorie encore confidentielle mais de plus en plus appréciée des amateurs curieux. Issu de raisins cultivés en biodynamie dans le Beaujolais, ce vin sec et biologique est élaboré à partir de cépages blancs, probablement le chardonnay ou l’aligoté, vinifiés avec une macération pelliculaire prolongée – c’est-à-dire que les peaux restent en contact avec le jus lors de la fermentation, technique traditionnelle des vins oranges donnant matière, couleur et structure. Le millésime 2024, marqué par une météo tempérée et quelques épisodes pluvieux équilibrés par un bel ensoleillement, favorise des vins offrant une belle fraîcheur et une vivacité aromatique.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, est célèbre pour ses sols de granite et de schistes qui confèrent aux vins une expression fruitée et minérale. Si la région est surtout connue pour son gamay en rouge, elle possède également de belles parcelles dédiées aux cépages blancs. L’histoire viticole du Beaujolais est étroitement liée au commerce et à la créativité de ses vignerons, qui n’hésitent pas à sortir des sentiers battus comme en témoigne cette cuvée orange atypique et audacieuse.

Le style vif, texturé et aromatique de l’Oranginal se prête à des accords gastronomiques où la diversité des saveurs et des textures est reine. Privilégiez les plats épicés ou légèrement amers, comme une salade de fenouil aux agrumes, des légumes grillés marinés, du poisson en sauce safranée ou encore des fromages à pâte pressée. Pour une association plus régionale, une galette de sarrasin accompagnée d’une poêlée de champignons du Beaujolais sera parfaite, tout comme une terrine de volaille légèrement crémée ou une chaudrée de poissons.

Pour apprécier toute sa palette aromatique, servez cette cuvée l’Oranginal 2024 fraîche mais non glacée, entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant de la servir, afin qu’elle s’ouvre pleinement et révèle ses notes d’agrumes confits, d’épices douces, de fleurs jaunes et de fruits secs. Une belle expérience à vivre à table, conviviale et originale.