Vins Beaujolais Beaujolais Nouveau Ducroux - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais Nouveau Ducroux 2023 est un vin rouge sec issu majoritairement du cépage Gamay, cépage emblématique et exclusif de la région. Le millésime 2023 se caractérise par sa jeunesse et son caractère fruité, marqueurs essentiels du Beaujolais Nouveau. Le terroir du Beaujolais s'étend sur des sols granitiques qui confèrent au Gamay des notes croquantes et une fraîcheur appréciée. La vinification en macération carbonique, procédé typique du Beaujolais Nouveau, met l’accent sur l’expression du fruit, de la légèreté et des arômes primaires de petits fruits rouges comme la cerise, la fraise et la framboise. Cette cuvée Ducroux est élaborée pour offrir un vin d'accès immédiat, à la structure souple et aux tanins très fins.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Ces conditions favorisent une maturation saine et homogène du Gamay. L’histoire du Beaujolais est jalonnée par la tradition du Nouveau, vin célébré chaque année dès le troisième jeudi de novembre, symbole de convivialité et de partage. Les collines du Beaujolais, recouvertes de vignes, profitent de sols variés mais ce sont les granites roses et sables qui dominent autour des appellations villages, apportant vivacité et finesse aux vins.

Afin de mettre en valeur sa légèreté et son caractère festif, le Beaujolais Nouveau s’accorde parfaitement avec une charcuterie lyonnaise, pâté en croûte, terrine de campagne ou un saucisson brioché, mais aussi des fromages frais comme la cervelle de canut. Son côté fruité accompagne agréablement des volailles rôties, ou même, pour plus d’originalité, une pizza ou des plats aux accents méditerranéens comme une ratatouille.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais Nouveau à 13-14°C afin de préserver la fraîcheur aromatique et la souplesse en bouche. Pensez à le boire jeune, dans sa première année, pour apprécier pleinement son expression fruitée et sa vivacité.