Vins Beaujolais Franck Decrenisse - Le Bois de Lissieu - 2020

La cuvée Le Bois de Lissieu 2020 du domaine Franck Decrenisse incarne toute la vivacité et le charme des vins rouges du Beaujolais. Son millésime 2020, marqué par de belles conditions climatiques, laisse présager un vin expressif et fruité, fidèle au style de l’appellation. Issu très probablement du cépage Gamay, signature des rouges du Beaujolais, ce vin se distingue par sa robe rubis brillante et ses arômes ouverts, rappelant les fruits rouges frais, la cerise et la framboise, parfois accompagnés de subtiles touches florales et de nuances légèrement épicées. La maison Franck Decrenisse met ici en valeur l’approche respectueuse de l’environnement, avec la certification HVE (Haute Valeur Environnementale), gage de pratiques culturales vertueuses pour la vigne et le terroir. La vinification met généralement l’accent sur la fraîcheur et la gourmandise, avec une extraction douce offrant des tanins souples.

Le Beaujolais, région vallonnée située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par l’influence des montagnes du Massif Central. Les sols, principalement granitiques mais pouvant inclure des zones argileuses ou sablonneuses selon les parcelles, apportent finesse et dynamisme aux vins. L’histoire du Beaujolais est profondément enracinée dans la culture du vin, reconnue depuis le Moyen Âge pour la singularité de son terroir et la convivialité de ses crus. L’appellation Beaujolais, à l’inverse des crus plus septentrionaux, propose des vins de plaisir immédiat, axés sur la fraîcheur et l’expression du fruit.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, des terrines ou encore une volaille rôtie. Les fromages à pâte molle légère, comme un Saint-Marcellin ou une Tomme de Savoie jeune, seront également de beaux compagnons de dégustation. Si vous optez pour des plats plus élaborés, les viandes blanches en sauce légère ou certains poissons de rivière accommodés façon meunière pourront surprendre agréablement grâce à la fraîcheur du vin.

Servez ce Beaujolais rouge légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, afin d’en exalter la vivacité et toute l’intensité aromatique. Pensez à l’aérer une dizaine de minutes avant la dégustation : cela permettra au vin de révéler toute sa palette fruitée et sa gourmandise. Ce vin s’apprécie jeune, mais il pourra également réserver de belles surprises après un court passage en cave.