Vins Beaujolais Domaine Pierrières - Brouilly - 2023

Le Domaine Pierrières propose ici une cuvée rosée, millésime 2023, issue de l'appellation Beaujolais. Si le détail des cépages n’est pas précisé, le style du Beaujolais rosé suggère généralement une élaboration à partir de Gamay, cépage emblématique de la région, lequel donne des vins fruités, délicats, empreints de fraîcheur et de légèreté. Cette cuvée "Brouilly" indique peut-être une sélection de parcelles proches de l’aire de Brouilly, mais, sous l’appellation Beaujolais et non cru, elle offre avant tout la convivialité et la simplicité qui font le charme des rosés de la région. La vinification est souvent en pressurage direct ou courte macération, préservant ainsi des arômes de fruits rouges croquants, parfois complétés par une note florale et une bouche vive.

Le Beaujolais est une région de collines douces, au sud de la Bourgogne, traversée par la Saône. Ses sols sont majoritairement composés de granite, surtout dans les secteurs nord, et d’argiles ou de schistes plus au sud. Le climat est semi-continental, influencé par la proximité du Massif central, ce qui assure une maturation optimale des raisins. L’histoire viticole du Beaujolais remonte au Moyen-Âge et ses vins sont reconnus pour leur accessibilité et leur capacité à exprimer la gaieté du terroir.

Ce type de rosé se marie à merveille avec des plats estivaux ou des spécialités régionales. Une salade lyonnaise, une charcuterie fine, un taboulé frais, ou encore une terrine de volaille seront particulièrement mis en valeur par la fraîcheur du vin. Il accompagne aussi à perfection les grillades de poissons ou de viandes blanches ainsi que des fromages légers, comme une faisselle.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. À cette température, vous apprécierez toute la vivacité, le fruit et l’élégance de ce rosé du Beaujolais, idéal pour les moments conviviaux et les repas ensoleillés.