Avis Viniou
Le Mas Des Agrunelles Cuvée Cos du Roy 2016 est un vin rouge issu de la célèbre région de Bordeaux, en France. Ce millésime représente parfaitement l'expression typique des rouges bordelais, où les cépages phares de la région, comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, s'illustrent par leur assemblage harmonieux. Le millésime 2016 est particulièrement prisé pour sa finesse et son équilibre, conséquence d'une saison de croissance marquée par un été chaud et sec, suivi de quelques pluies salutaires avant la récolte.
La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une grande influence de l'océan Atlantique qui contribue à la douceur de ses hivers et à la modulation de ses étés. Le sol, composé de graves, d'argile et de calcaire, offre un terroir exceptionnel pour la culture de la vigne, permettant aux raisins de s'épanouir pleinement et de produire des vins structurels et équilibrés. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et ancienne, remontant à l'époque romaine, et elle incarne aujourd'hui une excellence reconnue mondialement.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de l'associer avec des mets qui sauront relever et compléter ses arômes complexes. Un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti ou un coq au vin seraient des partenaires idéaux. Les plats gastronomiques de la région, tels qu'un entrecôte bordelaise ou un cassoulet, souligneront également son caractère. Les fromages de caractère, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, s'avèrent d'excellents compagnons de table.
En matière de dégustation, veillez à servir ce Bordeaux à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler la profondeur de ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de délicates touches boisées, typiques de l'élevage bordelais. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour laisser le vin s'exprimer pleinement et libérer ses arômes en toute élégance.
