Vins Bordeaux Château Ramage de la Bâtisse - Haut Médoc - 2016

Avis Viniou

Le vin Château Ramage de la Bâtisse 2016, issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux et plus spécifiquement de l'appellation Haut-Médoc, est une cuvée remarquable. Élaboré principalement à partir de cépages classiques du Bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime offre un bel équilibre entre structure et élégance. Le terroir graveleux de la région confère au vin une minéralité distinctive, tandis que les techniques de vinification soigneuses, incluant un élevage en fût de chêne, ajoutent des notes boisées et vanillées. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, idéal pour la maturation optimale des raisins. Le Château Ramage de la Bâtisse, avec une riche histoire et une solide réputation, est un exemple parfait de l'excellence de la viticulture bordelaise.

Pour sublimer les saveurs complexes et les arômes raffinés de ce vin, je vous suggère de le marier avec des plats robustes et savoureux. Un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou une entrecôte grillée seraient des choix parfaits. Des plats régionaux tels que le confit de canard et les cèpes à la bordelaise mettront également en valeur ses tanins polis et ses notes de fruits rouges et noirs. En accompagnement, des légumes grillés ou un gratin dauphinois apporteront une touche d'harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Château Ramage de la Bâtisse 2016, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense, d'un rouge rubis brillant. Ensuite, portez le verre au nez pour découvrir une symphonie d'arômes de fruits mûrs, de bois de chêne, et une subtile touche de tabac. Enfin, en bouche, savourez sa structure tannique bien équilibrée et sa finale persistante. Prenez le temps de laisser le vin s'épanouir dans votre verre pour une expérience de dégustation mémorable.