Vins Bordeaux Histoires d'Oc Merlot - 2013

Avis Viniou

Le Histoires d'Oc Merlot 2013 est un vin rouge issu de la région viticole de Bordeaux, en particulier de l'appellation Bordeaux. Ce vin, élaboré à partir du cépage Merlot, se distingue par sa rondeur et sa souplesse, caractéristiques typiques de cette variété. Le millésime 2013, marquant une année de défis climatiques à Bordeaux, a exigé une vinification minutieuse pour exprimer l'élégance et le potentiel du terroir. La région bordelaise est renommée pour son climat tempéré et ses sols diversifiés, idéaux pour la viticulture, et elle bénéficie d'une riche tradition vinicole. La maison Histoires d'Oc, bien que relativement récente, s'appuie sur le savoir-faire local pour créer des vins qui capturent l'essence de Bordeaux.

Pour accompagner ce Merlot, optez pour des viandes grillées ou rôties telles que le canard ou l'agneau, qui s'accorderont parfaitement avec la richesse et la profondeur du vin. Un cassoulet ou un confit de canard, plats emblématiques du Sud-Ouest, s'harmoniseraient également magnifiquement avec ses nuances fruitées et ses tanins soyeux. Des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert pourront également séduire les papilles.

Lors de la dégustation, servez le Histoires d'Oc Merlot à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis découvrez son bouquet aromatique en prenant le temps de l'humer, révélant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une subtile touche boisée. En bouche, appréciez son équilibre entre fruit et structure, concluant sur une finale élégante et persistante.