Vins Bordeaux Dubard - Baron Sandresse - 2021

Avis Viniou

Le Château Dubard, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, nous offre sa Cuvée Baron Sandresse 2021, un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux. Ce vin, résultat d'un assemblage typique de la région, se distingue par sa structure équilibrée et ses arômes généreux de fruits rouges et d'épices douces. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a néanmoins permis aux vignerons talentueux de tirer le meilleur parti du terroir argilo-calcaire, grâce à des techniques de vinification traditionnelles mais méticuleuses. Bordeaux, connu pour son climat Atlantique tempéré et son riche héritage vinicole, confère à ce vin une fraîcheur et une élégance caractéristiques. Le domaine Château Dubard, bien que jeune dans l'histoire bordelaise, s'est rapidement forgé une réputation pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour créer une harmonie parfaite avec la Cuvée Baron Sandresse 2021, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses nuances épicées. Les viandes rouges grillées, telles qu'un steak de bœuf ou de l'agneau aux herbes, s'accordent parfaitement. Les plats typiques de la région, comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, souligneront également sa complexité. Pour les amateurs de fromage, un Saint-Nectaire affiné trouvera une belle complicité avec les arômes fruités et épicés du vin.

Pour une dégustation optimale de cette Cuvée Baron Sandresse, servez le vin à une température de 16 à 18°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de bien s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la belle robe rubis brillante. Au nez, appréciez les arômes de fruits rouges intenses et les légères notes épicées. En bouche, goûtez sa fraîcheur et l'équilibre des tanins qui promettent une belle finale.