Vins Bordeaux Caves Du Louvre - ID-wad - 2022

Avis Viniou

Le Bordeaux Rouge 2022 de la Cuvée ID-wad, produit par le domaine Caves Du Louvre, représente une belle expression du vignoble bordelais. La région de Bordeaux est célèbre pour ses assemblages de cépages classiques, bien que cette bouteille n'indique pas les cépages précis utilisés. Néanmoins, on peut s'attendre à une dominance de Merlot et de Cabernet Sauvignon, typiques de l'appellation Bordeaux. Le millésime 2022, bien que jeune, promet déjà un potentiel agréable avec des arômes fruités et une structure équilibrée. Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols variés allant des graves aux argilo-calcaires, offrant aux vins une complexité unique. Les Caves Du Louvre, bien que modernes, s'ancrent dans une tradition viticole respectée, mettant en avant des techniques de vinification soignées adaptées à chaque cuvée.

Pour magnifier ce Bordeaux Rouge, envisagez un accord avec des viandes grillées ou braisées, telles qu'un coq au vin ou une entrecôte à la bordelaise. Les arômes fruités et la structure tannique du vin se marieraient également à merveille avec des plats à base de champignons ou un plateau de fromages affinés, comme le comté ou le cantal. Pour une expérience typiquement régionale, un magret de canard aux cèpes serait une excellente option, créant une belle harmonie avec le vin.

Concernant la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes en profondeur. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre aux reflets rubis, sentez ses arômes de fruits rouges et noirs, et goûtez à sa texture veloutée et ses tanins souples. Appréciez enfin la finale qui promet des notes épicées et persistantes.