Vins Bordeaux Pierre Jean Larraqué - Intensive - 2018

Avis Viniou

Le Bordeaux Rouge Cuvée Intensive 2018 du Château Pierre Jean Larraqué est une expression moderne de la riche tradition viticole bordelaise. Provenant de la région emblématique de Bordeaux, ce vin se distingue par son assemblage typique de Merlot et de Cabernet Sauvignon, offrant une belle structure tannique et des arômes de fruits rouges mûrs. Le millésime 2018 est apprécié pour sa concentration et son élégance, résultat d'une saison de croissance chaude et ensoleillée. Le terroir de Bordeaux est célèbre pour son sol graveleux et son climat tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, favorisant la maturation optimale des raisins. Le Château Pierre Jean Larraqué, bien que relativement jeune comparé à d'autres domaines de la région, s'est forgé une réputation pour ses pratiques viticoles axées sur la qualité et le respect du terroir.

Pour accompagner ce Bordeaux Rouge, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, telles qu'une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les saveurs complexes du vin se marient également bien avec des plats à base de champignons sauvages ou de fromages affinés comme le Comté. Vous pouvez aussi opter pour des mets régionaux tels qu'un cassoulet ou une côte de bœuf, qui mettront en valeur la profondeur et la structure de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux 2018, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profonde du vin, puis humez les arômes de fruits noirs, de réglisse et de fines épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive et les tanins soyeux, qui confèrent au vin une belle longueur.