Vins Bordeaux Château Grand Renom - 2018

Avis Viniou

Le Château Grand Renom 2018 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Ce millésime, issu de l'appellation Bordeaux, mène souvent un assemblage classique de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et parfois même une touche de Cabernet Franc, bien que le mélange précis ne soit pas spécifié. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins bien mûrs et concentrés, ce qui se traduit par un vin expressif et harmonieux. La vinification dans cette région met en avant des méthodes soignées, souvent avec un élevage en fûts de chêne qui apporte structure et complexité au vin.

La région bordelaise est réputée pour son climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant ainsi la maturation optimale des raisins. Les sols variés, faits de graves, d'argile et de calcaire, contribuent à la complexité des vins produits. Bordeaux, chargée d'une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, est aujourd'hui l'une des régions vinicoles les plus célèbres au monde.

Pour ce vin rouge, optez pour des accords classiques avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard aux cèpes ou un entrecôte à la bordelaise. Il se marie également bien avec des plats de la région, comme le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise. En ce qui concerne les fromages, privilégiez un fromage affiné à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes riches et sa texture soyeuse. Une légère aération avant le service permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique, offrant une expérience de dégustation optimale.