Vins Bordeaux Malagar - 2022

Avis Viniou

Issu du domaine Malagar, ce Bordeaux rouge 2022 se présente comme un vin typique de l’appellation Bordeaux, avec une fraîcheur caractéristique des vins jeunes de la région. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les rouges de Bordeaux reposent traditionnellement sur un subtil équilibre entre Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2022 a bénéficié d’un bel ensoleillement, offrant des raisins mûrs et une belle concentration, tout en conservant une certaine structure grâce à de judicieux choix de vinification. La bouche s’annonce donc souple, avec des notes de fruits rouges croquants et une finale légèrement épicée.

La région de Bordeaux est le cœur battant du vignoble français, célèbre pour ses vins d’assemblage fondés sur la complémentarité de ses cépages. Le climat y est tempéré, influencé par l’océan Atlantique, ce qui favorise la maturité lente des raisins tout en préservant leur fraîcheur aromatique. Les sols argileux, graveleux ou calcaires selon les parcelles offrent des conditions parfaites à l’expression des différents cépages. Ce terroir riche et varié, associé à plusieurs siècles de tradition viticole, confère aux vins de Bordeaux leur réputation mondiale de finesse et d’élégance.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, privilégiez une cuisine simple et conviviale. Un confit de canard, une entrecôte bordelaise, ou encore des aiguillettes de poulet sauce au vin feront parfaitement écho à la structure et au fruit de ce vin. Les plats régionaux comme les cèpes à la bordelaise ou un agneau de Pauillac aux herbes sublimeront également ses arômes. Pour les amateurs de fromages, préférez ceux à pâte pressée comme le cantal ou le tomme de brebis.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C, dans des verres adaptés afin de libérer pleinement ses arômes. Une légère aération, trente minutes avant le service, sera bénéfique pour révéler toute la gourmandise de sa jeunesse. Ce vin peut être savouré dès à présent, mais il saura aussi patienter en cave deux à trois années, pour gagner en complexité.