Vins Bordeaux Domaine La potouse

Avis Viniou

Le Domaine La Potouse propose ici un rosé issu de la région de Bordeaux, mais non millésimé, ce qui est assez rare dans cette grande région viticole où l’on met fréquemment en avant l’année de récolte. L’absence de mention du cépage laisse présumer l’assemblage classique des rosés bordelais, souvent élaborés à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc. Ces cépages confèrent généralement des notes fruitées, une belle fraîcheur et parfois une touche florale. La vinification dite "sec" indique que le vin ne contient que très peu de sucres résiduels, ce qui est idéal pour un rosé d’apéritif ou de repas.

Bordeaux est l’un des plus grands vignobles au monde, reconnu pour ses vins rouges mais également pour ses rosés, souvent appelés "clairet" dans les assemblages traditionnels. Le climat océanique tempéré apporte la fraîcheur idéale aux raisins, évitant une trop grande maturité et permettant de conserver une belle acidité naturelle. Les sols de grave, d’argile et de calcaire, typiques de la région, contribuent également à l’expression d’une palette aromatique variée, où dominent bien souvent les petits fruits rouges.

Ce rosé sec du Domaine La Potouse saura accompagner à merveille une cuisine estivale et légère. On l’imagine volontiers servi avec des salades composées, des charcuteries fines ou encore des poissons grillés. Pour rester dans le terroir, il se mariera parfaitement avec des huîtres du bassin d’Arcachon ou une assiette de tapas maritimes. Il accompagnera également des volailles froides, une quiche lorraine ou des fromages frais.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Il peut être dégusté dès maintenant et offrira le meilleur de lui-même dans ses jeunes années. Pensez à le conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur pour préserver sa vivacité.