Vins Bordeaux Château Pont charan - 2024 - 2024

Avis Viniou

Le Château Pont charan, cuvée 2024, est un vin rouge sec issu de la grande région bordelaise, probablement élaboré à partir d’un assemblage typique du Bordelais comprenant principalement du merlot, du cabernet sauvignon et du cabernet franc. Le millésime 2024 s’inscrit dans une tradition d’équilibre entre souplesse et structure. Même si le détail de la vinification n’est pas précisé, la plupart des rouges de cette catégorie bénéficient d’une macération longue permettant d’extraire intensité aromatique et tenue en bouche, tout en préservant la fraîcheur du fruit.

La région de Bordeaux jouit d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés grâce à la proximité de l’Atlantique. Les sols alluviaux, argilo-calcaires ou graveleux offrent une diversité propice à l’expression du terroir. L’histoire viticole de Bordeaux, vieille de plus de deux mille ans, fait la part belle aux assemblages : ce savoir-faire permet au vigneron d’ajuster chaque millésime pour sublimer les qualités du fruit, qu’il s’agisse de rondeur ou de puissance.

Pour accompagner ce vin rouge souple et fruité, je vous conseille des plats régionaux comme un magret de canard grillé, un rôti de bœuf saignant ou un agneau de Pauillac aux herbes. Les fromages à pâte pressée, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, formeront également un bel accord. Les amateurs de cuisine plus simple apprécieront ce Bordeaux sur une assiette de charcuteries ou une terrine de campagne.

Je vous suggère de carafer ce vin jeune une demi-heure avant le service, afin de lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer toute sa gourmandise. Servez-le entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement la fraîcheur du fruit, la trame souple des tanins et la convivialité qui fait la renommée des bordeaux rouges accessibles.