Vins Bordeaux Château Condat - grand cru - 2018

Le Château Condat 2018, étiqueté en tant que Bordeaux Vin de France, est un vin rouge issu d’une cuvée grand cru. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas mentionné, les rouges bordelais reposent généralement sur le trio Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, parfois complétés de petites touches de Petit Verdot ou de Malbec. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable à Bordeaux, après un printemps pluvieux suivi d’un été chaud et sec, permettant une maturité optimale et une concentration fruitée dans les raisins. La vinification, fidèle à la tradition bordelaise, vise à exprimer l’élégance, la structure tannique et le potentiel de garde des cépages locaux, tout en préservant la fraîcheur et la complexité aromatique.

La région viticole de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur et l’humidité, mais aussi d’étés ensoleillés qui favorisent la maturité des cépages rouges. Les sols y sont variés, alternant entre graves, argiles et calcaires, ce qui permet une grande diversité d’expressions. Bordeaux est riche d’une histoire viticole remontant à l’ère romaine, et se distingue aujourd’hui comme l’un des vignobles les plus prestigieux du monde, reconnu pour ses vins d’assemblage équilibrés et raffinés.

Afin d’accompagner le style souple et structuré de ce Bordeaux rouge, privilégiez des plats à base de viandes rouges grillées, un magret de canard rôti, un agneau de Pauillac aux herbes ou encore des fromages affinés à pâte dure, comme le comté. Les mets traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, épouseront parfaitement son caractère fruité et sa trame tannique.

Pour sublimer le Château Condat 2018, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, après une aération d’au moins une heure en carafe si le vin est encore jeune. Cette température mettra en valeur son bouquet aromatique et assouplira sa matière pour une dégustation optimale.