Vins Bordeaux Croix De Ceyssac - 2022 - 2022

Avis Viniou

La Croix de Ceyssac 2022 est un vin rouge d’appellation Bordeaux, typique de l’esprit classique des cuvées régionales. Élaboré à partir des principaux cépages bordelais, souvent Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce millésime 2022 incarne la fraîcheur et la générosité attendues sur ce segment. La maturité des raisins, favorisée par une vinification attentive, donne un vin fruité, souple et accessible. Cette cuvée exprime des arômes de fruits rouges mûrs, une touche légèrement épicée en bouche et une trame tannique fine, adaptée à une dégustation dès l’ouverture ou après quelques mois de garde.

Le vignoble bordelais, berceau historique des grands vins français, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les hivers doux et les étés modérés permettent une lente maturation des raisins, tandis que les sols variés — argilo-calcaires, graves et sables — apportent de la complexité au vin. Bordeaux est une région marquée par la tradition et l’histoire, mondialement reconnue pour l’assemblage de cépages, assurant l’équilibre et l’élégance de ses vins. Les vins rouges d’entrée de gamme, comme celui-ci, offrent souvent un plaisir immédiat, dans une interprétation moderne mais respectueuse du savoir-faire régional.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’une entrecôte bordelaise, la volaille rôtie ou encore une assiette de charcuteries locales, seront particulièrement harmonieuses. Le vin se marie également très bien avec des plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, ainsi qu’avec des fromages à pâte dure légèrement affinés.

Il est conseillé de le servir entre 15 et 17°C pour mettre en valeur toute sa fraîcheur fruitée et sa souplesse. Pensez à l’ouvrir une petite demi-heure avant de le déguster, afin qu’il s’exprime au mieux. Ce vin peut se savourer dès à présent ou dans les deux à trois années à venir.