Vins Effervescent Bordeaux Sire de Beaupré - Vin mousseux

Avis Viniou

Le Sire de Beaupré, cuvée vin mousseux brut blanc, est un vin effervescent issu de la région de Bordeaux. Ce vin non millésimé s’inscrit dans l’héritage des vins mousseux de Bordeaux Vin de France. Composé d’un assemblage traditionnel, il met souvent en avant des cépages typiques tels que le Sémillon, associé parfois à la Muscadelle ou à l’Ugni Blanc, conférant fraîcheur et vivacité à l’ensemble. La méthode d’élaboration, dite « cuve close » ou méthode Charmat, préserve des arômes fruités et floraux, permettant d’obtenir une effervescence fine et régulière. Le style brut traduit une faible teneur en sucres résiduels, garantissant une belle tonicité en bouche et une finale tout en légèreté.

La région de Bordeaux, mondialement réputée pour ses vins rouges et blancs tranquilles, offre également un terroir propice à la production de vins mousseux de qualité. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise une maturation douce des raisins et une belle acidité naturelle, essentielle à l’équilibre des effervescents. Les sols de graves et d’argilo-calcaires participent à l’expression aromatique du vin. Si l’histoire de Bordeaux est surtout associée aux grands crus, elle n’en demeure pas moins ancrée dans la production de mousseux, relancée ces dernières décennies pour étoffer la palette des saveurs régionales.

Le Sire de Beaupré brut blanc se prête remarquablement à l’apéritif grâce à sa fraîcheur et son effervescence vive. Il escortera avec élégance des fruits de mer, des tartares de poisson, ou une assiette d’huîtres locales du Bassin d’Arcachon. Essayez-le également sur des bouchées feuilletées au fromage, ou une quiche aux fruits de mer pour rester dans l’esprit régional. En guise de dessert, il accompagnera une tarte aux agrumes ou une salade de fruits frais.

Pour en apprécier pleinement les qualités, servez ce vin entre 6 et 8°C. Versez-le dans des flûtes pour valoriser la finesse de ses bulles et la délicatesse de ses arômes. Dégusté dans sa jeunesse, il offrira fraîcheur, vivacité et convivialité.