Avis Viniou
Le LION AND THE LILY 2022 est un vin blanc de la région de Bordeaux, issu de l’appellation Bordeaux, célèbre pour ses vins équilibrés et diversifiés. Ce millésime 2022, présentant une "Cuvée Organic wine", témoigne d'un respect rigoureux de la viticulture biologique, promouvant des saveurs pures et naturelles. Les sols argilo-calcaires typiques de Bordeaux apportent au vin une minéralité attrayante. Le climat océanique de la région offre une influence tempérée, favorisant l’épanouissement des cépages blancs. Le domaine LION AND THE LILY jouit d’une histoire riche et d’une réputation de producteurs engagés au sein de la scène viticole bordelaise.
Pour accompagner ce vin, envisagez des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la finesse exalte les notes minérales du vin. Un fromage à pâte molle ou un poisson grillé s’accorderaient également bien, illustrant une harmonie des saveurs. Pour un accord régional, un agneau de Pauillac pourrait enrichir l'expérience gustative avec une touche classique de la cuisine de Bordeaux.
Pour apprécier ce Bordeaux blanc dans toute sa finesse, servez-le rafraîchi entre 8-10°C. Aucun carafage n’est nécessaire, car ses arômes délicats se révèlent dès l’ouverture. Observez sa robe claire et brillante, puis humez les arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, notant la minéralité persistante qui caractérise ce cru bio de Bordeaux.
