Vins Bordeaux LES LEVES - LARMONI - 2022

Le Château Les Lèves 2022, dans sa cuvée Larmoni, est un vin rouge sec issu de la région de Bordeaux, plus précisément sous l’appellation Bordeaux Vin de France. Élaboré à partir d’un assemblage typique du Bordelais, probablement dominé par le Merlot agrémenté de Cabernet Sauvignon et/ou Cabernet Franc, ce millésime 2022 affiche toute la typicité des vins rouges de la région. En bouche, on retrouve une belle robe rubis, des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, auxquels s’ajoutent des nuances légèrement épicées et une structure souple. Les conditions idéales du millésime 2022, marqué par la chaleur et une belle maturité des raisins, se ressentent dans la rondeur et l’équilibre de la cuvée.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat tempéré océanique, avec des hivers doux et des étés chauds modérés par la proximité de l’Atlantique. Les sols de la région, composés de graves, d’argiles et de calcaires, offrent une grande diversité permettant une belle expression des cépages. Bordeaux possède une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine, et les vins d’assemblage font partie intégrante de son identité, garantissant complexité et régularité d’un millésime à l’autre. Les propriétés comme le Château Les Lèves perpétuent ce savoir-faire des grands vins de Bordeaux, avec une attention particulière à la vinification et à l’élevage.

Pour accompagner cette cuvée Larmoni, privilégiez les viandes rouges grillées comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou encore une joue de bœuf braisée. Les fromages à pâte pressée comme le cantal ou le comté relèvent également bien la structure aromatique du vin. Un cassoulet ou des plats plus rustiques du Sud-Ouest seront également de belles associations, épousant la générosité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C afin de mettre en valeur sa texture souple et ses arômes fruités. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre au vin de s’épanouir pleinement. Ce vin pourra se conserver encore quelques années mais se prête d’ores et déjà à la dégustation.