Vins Bordeaux Penin - Excess

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Excess" du Château Penin est un vin rouge de Bordeaux, produit en France, dans l'appellation Bordeaux. Bien que non millésimé, ce vin exprime le caractère typique de la région, souvent un assemblage des cépages principaux tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le terroir de Bordeaux, avec son climat océanique influencé par la proximité de l'Atlantique, crée des conditions idéales pour des vins équilibrés avec une belle intensité aromatique. Le Château Penin, connu pour sa passion et son savoir-faire, bénéficie d'une riche histoire viticole et est réputé pour son engagement à produire des vins de qualité, fidèles à l'esprit bordelais.

Pour accompagner cette cuvée, des plats de viande comme un magret de canard ou un entrecôte grillée sur un lit de sarments de vigne rehausseront ses notes fruitées et épicées. Les champignons et le fromage à pâte molle, comme le brie ou le camembert, s'accordent également à merveille avec ce vin. En termes de cuisine régionale, un cassoulet ou une lamproie à la bordelaise complétera parfaitement la profondeur et la richesse de ce Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Excess à une température de 16 à 18°C après un temps de carafage d'environ 30 minutes pour révéler ses arômes en bouche plus harmonieux. Lors de la dégustation, observez la robe rubis avant de humer les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure et sa finale persistante qui façonnent son caractère distinct.