Vins Bordeaux Mariage - Pox et Feulaux - 2012

Avis Viniou

Le vin Mariage 2012, Cuvée Pox et Feulaux, issu de l'appellation Bordeaux, est une création raffinée qui illustre parfaitement la richesse et la diversité des grands vins de cette région. Bordeaux, célèbre pour ses vins rouges élégants, offre un terroir exceptionnel constitué de sols graveleux et argileux, idéaux pour la culture des cépages classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. L'année 2012 a vu en Bordeaux un climat clément qui a permis une maturation équilibrée des raisins, conférant à cette cuvée des saveurs riches et harmonieuses. Le Château Mariage, bien ancré dans la tradition bordelaise, a su tirer parti de techniques de vinification modernes pour créer un vin expressif et bien structuré. Le domaine jouit d'une réputation solide grâce à sa quête constante d'excellence et de savoir-faire.

Pour accompagner ce Bordeaux, envisagez des plats qui accentueront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Une pièce de bœuf grille´e, un canard aux cerises ou encore un cassoulet traditionnel conviendront à merveille. Des fromages affinés à pâte dure comme le Comté apporteront également une belle harmonie. Pour une touche régionale, optez pour un confit de canard, qui soulignera joliment la rondeur du vin.

La dégustation du Mariage 2012 commence par une observation de sa belle robe rubis foncé, suivie par un nez complexe aux notes de fruits noirs, de sous-bois et de vanille. Servez-le à une température de 17-18°C. Avant de le goûter, un carafage d'une heure est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, en terminant par une finale longue et équilibrée. Laissez le vin évoluer dans le verre pour apprécier toute sa profondeur et sa sophistication.