Vins Bourgogne Domaine Marchand-Grillot - L’insolite - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc Cuvée L’insolite 2022 du Domaine Marchand-Grillot est un vin exceptionnel qui capture l'essence de sa région d'origine, la Bourgogne. Ce vin, principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, révèle un millésime 2022 prometteur. Ce millésime a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont contribué à sa qualité exceptionnelle. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin une belle minéralité et une fraîcheur éclatante. Le Domaine Marchand-Grillot, avec son histoire séculaire et sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification soignées pour préserver la pureté et la richesse aromatique de ses vins.

Pour sublimer ce Bourgogne Blanc, envisagez un accord avec des fruits de mer ou des poissons grillés pour mettre en valeur sa vivacité et ses notes citronnées. Les plats tels que les noix de Saint-Jacques poêlées ou un plateau d'huîtres fraîches seraient des choix parfaits. Pour un accord régional, une tarte à l'époisses, un fromage local, offrirait une harmonie traditionnelle, équilibrant la puissance aromatique du fromage et la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, de 15 à 30 minutes, permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez révèle des arômes de fruits à chair blanche, agrémentés de notes florales. En bouche, savourez sa texture ronde et sa finale longue et minérale.