Vins Bourgogne Prieure Roch - Vin de France gamay - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vin de France gamay" de Prieuré Roch, millésimé 2020, est un rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne. Bien que traditionnellement connue pour son Pinot Noir, cette cuvée en appellation Vin de France met en vedette le Gamay, un cépage qui offre des arômes de fruits rouges vifs et une acidité rafraîchissante. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin une élégance et une finesse uniques. Le domaine Prieuré Roch, réputé pour ses pratiques biodynamiques et son respect des traditions, produit des vins qui expriment pleinement leur terroir d'origine.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui soulignent sa fraîcheur et son fruité. Un poulet rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises se marierait délicieusement. Les charcuteries, typiques de la région, comme le jambon persillé, ou un fromage à pâte molle comme le camembert, complètent également harmonieusement ce vin.

Pour correctement apprécier ce Gamay 2020, servez-le à une température de 14-16°C après un léger carafage d'environ 30 minutes, ce qui permettra de libérer ses arômes fruités. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis éclatante, puis humez les arômes de petits fruits rouges et une légère note épicée. Enfin, en bouche, profitez de sa texture souple et de sa finale rafraîchissante, caractéristique d'un Gamay bien vinifié.