Vins Bourgogne Matthieu Hugonnot - L'Ouvrée - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge "Cuvée L'Ouvrée" 2022 de Matthieu Hugonnot est un vin typiquement bourguignon, exprimant le charme et l'élégance de cette illustre région. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin met en avant les subtilités du millésime 2022, qui a bénéficié d'un climat exceptionnel, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat continental, enrichit ce vin de nuances fines et d'un équilibre harmonieux. Matthieu Hugonnot, un domaine avec une histoire riche et une réputation croissante pour ses méthodes emblématiques de vinification, privilégie la finesse et l'expression du terroir dans ses cuvées.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne Rouge, mariez-le avec du bœuf bourguignon ou une volaille grillée aux champignons. Ces plats mettront en relief les arômes fruités et épicés du vin, tout en créant une harmonie gustative. Des mets régionaux comme des escargots persillés ou un fromage de Bourgogne, tel que l'Époisses, se marieraient également très bien avec ce vin, en soulignant ses notes subtiles et équilibrées.

Pour profiter de cette cuvée, servez-la à une température idéalement située entre 16 et 18°C. Il est conseillé de la carafer pendant environ 30 à 45 minutes avant la dégustation afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous charmer par son bouquet délicat de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez pour découvrir sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche, qui font écho à l'élégance de la Bourgogne.