Vins Bourgogne Amelin - Vin mousseux rosé - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un effervescent rosé brut, produit par le Château Amelin et issu de l'appellation Bourgogne. Ce vin, du millésime 2024, est élaboré dans la prestigieuse région de Bourgogne, reconnue pour son terroir d'exception qui combine climat tempéré, sols argilo-calcaires et une tradition viticole ancestrale. Le caractère de cette cuvée est marqué par sa fraîcheur et ses fines bulles, ainsi qu'un bouquet fruité typique des rosés mousseux. Bien que l'appellation Bourgogne soit généralement associée aux vins tranquilles, cette cuvée effervescente montre la diversité et le savoir-faire de la région. Le Château Amelin, bien qu'il ne soit pas classifié, bénéficie d'une longue histoire familiale et d'une bonne réputation pour ses vins reflétant la finesse du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats légers et savoureux. Un carpaccio de saumon agrémenté de baies roses et de fines herbes s'accordera parfaitement avec la vivacité et les notes fruitées du rosé. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, sont également d'excellents compagnons. Pour une touche régionale, essayez avec une gougère, spécialité bourguignonne au fromage. Ces accords sauront révéler la complexité et l'élégance de cette cuvée effervescente.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10°C afin de préserver la fraîcheur et l'effervescence. Un carafage n'est pas nécessaire pour un vin mousseux, mais veillez à le servir dans des flûtes pour concentrer les arômes et apprécier ses bulles délicates. Commencez par observer la robe pâle et brillante du rosé, puis humez son nez fruité et floral. En bouche, appréciez la finesse des bulles et la longueur en bouche, typique d'un vin bien équilibré.