Vins Bourgogne Domaine Beaufort - Le Petit Beaufort

Avis Viniou

Le Domaine Beaufort, situé en Bourgogne, offre avec sa "Cuvée Le Petit Beaufort" un vin effervescent rosé non millésimé qui incarne l'élégance de cette région viticole prestigieuse. Bien que la fiche ne spécifie pas les cépages utilisés, la Bourgogne est reconnue pour ses cépages Chardonnay et Pinot Noir, qui pourraient être prédominants. Le style "brut" suggère un vin sec aux bulles fines, idéal pour accompagner des moments festifs. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental et sa riche diversité géologique, composée de calcaire et d'argile, qui confère aux vins une minéralité et une finesse inégalées. Le Domaine Beaufort, fort d'une riche histoire et d'un savoir-faire traditionnel, contribue à la réputation exceptionnelle de cette région.

Pour mettre en valeur ce rosé effervescent, optez pour des accords avec des mets délicats. Des huîtres fraîches ou un carpaccio de saumon rehausseront la finesse des bulles et la minéralité du vin. À l'apéritif, des gougères, spécialité bourguignonne, feront écho au terroir d'origine. Ce vin peut également sublimer un tartare de légumes ou une salade de fruits frais, accentuant sa vivacité et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 8°C et 10°C. Inutile de le carafer, ce qui préserve la vivacité des bulles. Lors de la dégustation, observez la teinte rose pâle et les bulles persistantes. Au nez, découvrez des arômes de petits fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finesse, caractéristiques des meilleurs effervescents de Bourgogne.