Vins Bourgogne Raphaëlle Guyot - Le Baiser - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Baiser" 2022 du Château Raphaëlle Guyot est un reflet authentique de la Bourgogne, une région reconnue pour ses rouges élégants et ses blancs raffinés. Ce vin rouge sec, issu de Bourgogne, bénéficie d'un terroir exceptionnel où les vignes sont enracinées dans des sols argilo-calcaires qui ajoutent une complexité minérale. La Bourgogne jouit d'un climat continental, avec des variations de température marquées entre les saisons, favorisant une maturation lente des raisins. Le domaine Raphaëlle Guyot, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole bourguignonne, épouse des techniques de vinification qui privilégient l'expression pure et naturelle du cépage.

Pour accompagner cette "Cuvée Le Baiser", optez pour des mets comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, des classiques de la cuisine bourguignonne qui subliment les arômes fruités et terreux du vin. Les charcuteries fines et les fromages affinés tels que l'Époisses sont également d'excellents compagnons, intensifiant les notes subtiles de fruits rouges et d'épices.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes délicats de cerise noire et de sous-bois. En bouche, goûtez la texture soyeuse et l'acidité équilibrée qui prolongent agréablement la finale.