Vins Bourgogne Au Fil De Narosse - 2021

Avis Viniou

Le Bourgogne rouge 2021 "Au Fil De Narosse" se distingue par sa finesse et son élégance, typiques de la région. Ce vin incarne la tradition bourguignonne, tirant parti des sols calcaires de la Bourgogne, qui offrent un terroir exceptionnel pour le Pinot Noir. Le millésime 2021 est marqué par des techniques de vinification respectueuses de l'environnement et de la typicité du cépage. La Bourgogne, célèbre pour sa diversité de terroirs et son climat continental influencé par ses collines ondulantes, favorise des vins d'une grande complexité aromatique. Le domaine "Au Fil De Narosse", bien qu'encore jeune, est reconnu pour son engagement envers l'artisanat et sa passion pour des vins authentiques.

Pour sublimer ce Bourgogne rouge, envisagez des accords avec des plats à base de volaille, tels qu'un coq au vin ou une poule de Bresse à la crème. Sa délicatesse et ses arômes fruités s'harmonisent également avec des plats de viande mijotés, comme un bœuf bourguignon. Les fromages locaux, particulièrement un Époisses ou un Brie de Meaux affiné, exalteront également sa subtilité.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15 à 17°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer toute sa palette aromatique. Observez sa robe pourpre aux reflets grenat, puis humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre soyeux entre fraicheur et structure délicate, pour une expérience complète.