Vins Bourgogne Guffens Au Sud - Trilogie - 2014

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Trilogie" 2014 de Guffens Au Sud est un rouge de Bourgogne, région connue pour ses Pinot Noirs élégants. Cette cuvée se distingue par sa complexité et sa finesse, héritées du terroir bourguignon, constitué de sols argilo-calcaires et d'un climat continental. Les techniques de vinification artisanales renforcent la pureté et la concentration des arômes fruités et floraux typiques de ce vin. La Bourgogne, célèbre pour la diversité de ses terroirs, offre des conditions idéales pour cultiver des vins dotés d'une belle minéralité. Le domaine Guffens Au Sud, avec son savoir-faire ancestral, contribue à la réputation d'excellence de la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa subtilité et sa profondeur. Un bœuf bourguignon, avec ses saveurs riches et sa texture fondante, s'harmonise parfaitement avec les tanins veloutés de la cuvée. Des fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, feront également ressortir ses arômes délicats. Pour une expérience encore plus régionale, essayez des escargots persillés, un classique bourguignon qui complémente son caractère terreux.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour dévoiler ses arômes complexes. Carafez-le une heure avant la dégustation pour équilibrer vos sensations gustatives. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis portez-le au nez pour découvrir ses effluves de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure élégante et sa longue persistance aromatique, caractéristiques d'un grand vin de Bourgogne.